Stamtavlan
Surdeg har spridits på ett enda sätt i 5 000 år: någon gav bort en sked av sin. Nu räknar vi den kedjan.
Ge gärna bort en riktig klick av degen också när ni ses — det är ju hela poängen. Men kedjan räknas även när någon startar från grunden med din deg som inspiration.
Ingen har tagit en klick av henne ännu. Alla börjar här.
Första avknoppningen är gjord. Någonstans står en burk tack vare dig.
Tre degar bär hennes arv. Nu är hon en släkt, inte bara en burk.
Hennes bubblor lever i kök du aldrig sett.
Tolv degar och fler lär det bli. Precis så har surdeg spridits i årtusenden.
"Guldgrävarna i Klondike sov med sin surdeg mot bröstet.
Du behöver bara trycka på dela."
Idag: en titel, en plats i topplistan under Generösast, och den milt skrytsamma vetskapen om att din deg lever vidare i andras kök. Stamtavlan syns både i appen och på degens delade sida.
🎁 På gång
Vi bygger just nu upp samarbeten med butiker för bakning och matlagning. Tanken är att högre grader på sikt ska ge rabatter på sådant en surdegsbagare faktiskt vill ha — mjöl, jäskorgar, gjutjärnsgrytor. Inget av detta är på plats ännu, och vi lovar inget datum. Men avkommorna du samlar nu räknas när det blir dags.
Under tiden: den bästa anledningen att dela sin deg är fortfarande den ursprungliga. Någon annan får bröd.
Dela min surdeg 🌱